CHATEAU VALOUX PESSAC LEOGNAN 2013


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CHÂTEAU VALOUX ROUGE 2013 PESSAC-LÉOGNAN

 

Le Château Valoux appartient aux mêmes propriétaires que le Château Bouscaut (Grand Cru classé de Graves): Sophie Lurton et son mari Laurent Cogombles. Issu de belles parcelles comprises entre le Château Bouscaut et le Château Carbonnieux, le vin du Château Valoux est le fruit d'un assemblage de cuves choisies par Laurent et Sophie pour leur aptitude à s?harmoniser rapidement et à donner un vin souple et plaisant dont les qualités de sélection, de vinification et d'élevage en font un vin digne de son appellation prestigieuse « Pessac-Léognan ».

Propriétaire Sophie Lurton & Laurent Cogombles

Superficie 39 ha

Âge du vignoble 35 ans

Assemblage Cabernet-sauvignon : 80% Merlot : 20%

Rendement moyen 45hl/ha

Terroir Calcaire, Sable, Graves, Argile

Garde 5 ans Service 17 °C

Vinification Elevage traditionnel en fûts durant 10 mois.

Dégustation

Belle robe pourpre. Joli nez expressif, fruits noirs, grillé, torréfié. En bouche, le vin est équilibré, net, fin, aux tanins, soyeux, souples et frais. Finale croquante.

Accords mets vin

A marier avec: viande blanche (volaille, veau, ris de veau), viande rouge rôtie ou braisée, fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers).

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