Cave de Roquebrun Saint Chinian Baron d'Aupenac 2011


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Cave de Roquebrun Saint Chinian Baron d'Aupenac 2011

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Cave de Roquebrun Saint Chinian Baron d'Aupenac 2011

 

LÉGENDE DU BARON D’AUPENAC

Le BARON D’AUPENAC a construit son château sur le roc dominant les routes de la vallée. Les marchands, les pèlerins et les voyageurs étrangers, transis et mouillés trouvaient refuge dans la grande salle du château, où ambait un feu dans une immense cheminée. Alors le maître des lieux et quelques suppôts à sa solde venaient les dépouiller de leur petit pécule. Il fût appelé le Baron Tempête. En bouche, la Cuvée BARON D’AUPENAC vous offrira tout ce qu’il a dérobé à notre terroir.

 

Millésime : 2011

Notes de dégustation

Un vin d’excellence. Ce baron est un roi ! La robe pourpre est magnifiée par la présence de reflets violines. Le nez a tout pour faire plaisir, intense et complexe, de fruits noirs mûrs accompagné de notes boisées fines et élégantes. L’équilibre entre les trois cépages s’impose dans une bouche où se déroule un tapis de saveurs gourmandes. La chair est fondue, presque soyeuse, fruitée à point… Ici tout est velours. L’ ensemble est complexe et gourmand… On en redemande. A carafer pour qu’il s’exprime en toute liberté. Si le vin est d’abord une rencontre, celle-ci restera gravée…

Cépages 80% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache

Elevage Élevage en fûts de chêne français pendant dix-huit mois. Mis en bouteille à la propriété en bouteille personnalisée «Roquebrun».

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Format 75cl

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