Château Haut Nouchet Pessac Leognan 2010 Médaille Argent


Château Haut Nouchet Pessac Leognan 2010 Médaille Argent

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CHÂTEAU HAUT-NOUCHET ROUGE 2010 PESSAC-LÉOGNAN

 

Médaille Argent

Référencé dès les premiers temps sur la carte de Belleyme, le Château Haut Nouchet est passé au cours des siècles derniers entre les mains d'illustres familles bordelaises avant d'être acquis par la famille Briest au cours de l'année 2008. La propriété qui s'étend sur 56 ha, produit aujourd'hui des vins blancs et rouges sur une surface de 37 ha dans le plus grand respect de leur terroir et de l'environnement en collaboration avec l'équipe de l'oenologue consultant Stéphane Derenoncourt. Les vins du château de Haut-Nouchet doivent leur personnalité aux graves maigres et profondes de ce terroir de Pessac-Léognan. Ce sont des vins denses et charnus, qui frappent par leur droiture et leur équilibre. *

Age du vignoble 26 ans

Assemblage Cabernet-sauvignon : 60% Merlot : 40%

Rendement moyen 35hl/ha

Terroir Graves, Calcaire Garde 3 à 8 ans

Service 18 °C

Vinification

Vendanges manuelles. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Elevage en barrique (dont 33% de fûts neufs) pendant 12 mois.

Accords mets vin

A marier avec: entrecôte à la Bordelaise, civet de lapin au serpolet. Toutes volailles, notamment le canard, fromages à pâte pressée. Décantez et servez à 18°.

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